Процесот на печење и правење кафе е опкружен со атмосфера на мистерија и почит, што, според мое мислење, не треба да биде. Можеби причина за ова е тоа што кафето не расте во нашите географски широчини, за да можеме само да го набљудуваме ритуалот на јачмен кога чекаме да го купиме нашето утринско кафе.

Сепак, тоа не би повредно да знаете дека ако успеете да добиете зелено кафе, и ако можете да најдете машина за пуканки некаде во плакарот, имате сè за да го печете кафето на доста професионално ниво. Еве како да го направи тоа.

Прво, истурете мала количина на кафе во грашокот на садот со пуканки. Не преливајте премногу, бидејќи во спротивно снабдувањето со топол воздух во машината нема да биде доволно моќно за правилно пржење на секое жито. Наполнете го садот приближно 2,5 см.

Кликнете на копчето "Start". Содржината на контејнерот ќе почне да се ротира, прво полека, сè додека кафето не изгуби дел од влагата што е содржана во нив. Прецизно Промешајте ги првите триесет секунди, додека не почнуваат да ротираат во резервоарот. Некои од грав ќе се претворат во жолта боја, а потоа ќе станат кафеави. Ќе забележите како ќе почнат да попуштат со карактеристичен звук.

Штом пукнатината се смири, можеме да претпоставиме дека зрната на кафето се пржени и го исклучува уредот. Ако сакате подлабок степен на печење, оставете машината да работи малку подолго. По уште неколку минути, зрната на кафето ќе почнат да пукаат повторно - и ако продолжите да ги исушите после тоа, најверојатно како резултат ќе ги добиете жарките.

Фрлете го семето во сито или сито за да се оладат што е можно побрзо. Пред да го измиете прженото кафе Подгответе се за најигровниот мирис, што некогаш сте се почувствувале. Ступа и толчник ќе ја завршат работата што започна.

Истурете го кафето во француски преса и додадете ја водата, доведена до вриење. Дајте го кафето како што треба да се вари.

Или само да пиете кафе по вообичаен начин - со помош на пуровер, кафемат, еспресо машина итн.

По неколку минути на подготовка, истурете го кафето во вашата омилена чаша и уживајте во пијалок, горди на себе. Штотуку направив одлична кафе.