Неодамна направивме голем преглед на кофеинот во Њујорк и решивме да не застануваме таму. Денес ќе се обидеме да ги кажеме и да ги споделиме нашите впечатоци за западниот дел на САД и нејзините неверојатни и необични институции. Овој пат ги посетивме градовите како Сан Франциско, Портланд, Сиетл и други.

Модерни светилишта

Кафе куќи се наши модерни свети агли. Совршено декорирани соби, каде што луѓето доаѓаат да уживаат надвор од вообичаените, речиси натприродни впечатоци. Со овој "трет бран" во историјата на потрошувачката на кафе, квалитетот на ароматизираниот пијалок претрпе значајни промени. Во текот на последните десет години, квалитетот, техниките за готвење, философијата на кафето и вниманието што му се посветува, значително се смениле на подобро. Дури и најголемите скептици од првиот голтка признаваат дека вкусот на брендот кафе нема никаква врска со изгорениот вкус на пијалакот што може да го купите во "Старбакс".

Сепак, кафето има простор за раст. Спеееното кафе често се поврзува со такви концепти како снопови и хипстерство. (Еве, секојдневните корисници на кафе можат да проѕираат досадно или мачно).

"Не верувам дека некогаш припаѓале на овој" трет бран "на кафе култура. Всушност, ние сме најверојатно да биле во "мешани бран", вид на криза на идентитетот во рамките на културата кафе. Последните десет години ние се обидуваме да се најде одредена смисла на она што се прави во исто време постојано подобрување на квалитетот на производот. Се додека ние, како бизнис, ние не учат на ниво на самоопределување, разбирливо и прифатливо за потрошувачите, кои се производители на потпис коктели и бармени, чие име стана бренд за долго време, ние никогаш нема да стигне до "Третиот бран" на вистинската состојба. - Lleveyn Синклер, кафе портал Sprudge, 2012

Дозволете ми да претпоставам дека овие институции, свети за секој кафеана - храбар чекор кон добредојде на секој посетител. Вашето внимание го даваме на највредните.

ЧЕТИРИ БАРРЕЛ

Кафе, кој се наоѓа во срцето на Сан Франциско повика Окружниот Mission (округ мисија), на пресекот на ул Стрит и Валенсија 15-ти. Постојан добавувач на специјалитет кафе, кафе куќа Четири Барел е опремен со бар, можете да нарачате де потпис кафе и колачи направени во b.patisserie слаткарница, посебно издавање кафе-бар, кафе печење машина (дефинитивно ќе се види како некој работи со него, ако дојдете тука рано наутро). Атмосферата е пријатна и пријатен: гасење на светлата, дрвени маси и столови, импресивна колекција на музика и широк агол на гледање од барот.

Адресааааааааааа: 375 улица Валенсија, Сан Франциско, Калифорнија. Поштенски код: 94103 Лични впечатоци: одличен еспресо и полнење кафе-бар. Јас би дошол овде за да запознам пријател.

СВЕТ ФРАНК

Нова институција која ги отвори своите врати за посетителите во октомври 2013 година, кафулето Свети Франк се наоѓа во северниот дел на Сан Франциско, во областа Рашен Хил, на пресекот на улицата Унија и Полк. Оваа убава куќа беше во режија на Кевин Болин. Точен бел ентериер, природна сончева светлина продира низ прозорците на покривот и е истакната со дијагонално поставени панели од светло дрво. Еспресо машината е вградена под багажниот сандаче, а самиот бар е сон на минималистичкиот - украсен со хексагонални плочки. Кафе грав за кафе Свети Франк се обезбедени од страна на Ритуал компанија - исто високо ниво на квалитет, но со свој, единствена и храбра визија.

Адресааааааааааа: 2340 Полк Стрит, Сан Франциско, Калифорнија. Поштенски код: 94109 Лични впечатоци: вкусен еспресо, извонредна длабочина на вкус. Вреди да се посети овде, кога ви треба само одлично кафе.

КАФЕ ЛИНИЈА

Мала кафуле "следната врата", која се наоѓа во Сан Франциско Мисијата на Окружниот област, на пресекот на 18 улица и улицата Сан Карлос. Идеално ако сакате брзо да купите кафе пред да одите на работа или за мрзливи утрински собири со чаша кафе и вкусни вафли, кои се служат тука за пијалок. Кога отидовме во оваа шармантна кафеана со речиси интимна атмосфера, бевме топло поздравени од баристата. Вафли во Брисел се подготвени токму тука, како и салати од компанијата greensalads.org. Еспресо беше совршено избалансиран, а кафе - многу вкусно. Во принцип, имаме најпријатни впечатоци.

Адресааааааааааа: 3417 18-ти улица, Сан Франциско, Калифорнија. Индекс: 94110 Лични впечатоци: добар балансиран еспресо, квалитет. Јас би сакал да дојдам тука за утринското кафе пред работа.

THE MILL

Друга куќа за кафе во Сан Франциско, која се наоѓа во паркот во близина на плоштадот Аламо на пресекот на улиците Дивисадеро и Фулонг Стрит. Мил е замислата на Џози Бејкер и Четири Барел. Ова мирно место е едноставно неверојатно - високи тавани, бела внатрешност, бела плочка поставена со шевронен и дрвени полици. Тесна маса во форма на долга дрвена клупа за редовни посетители. Институцијата не изгледа претенциозно, всушност, веднаш штом ќе го заземете местото, ќе ви се чини чудно. Исто така постои и целосна кујна за печење, каде што секогаш можете да купите свежо печен леб, а менито нуди цела палета на опции од Four Barrel.

Адресааааааааааа: 736 Улица Дивисадеро, Сан Франциско, Калифорнија. Поштенски код: 94117 Лични впечатоци: неверојатно место, одличен леб + асортиман Четврто Барел. Можете да одите тука за да прочитате книга или да разговарате со некого.

РИТУАЛНИ КОФЕ ПАРТЕРИ

Оваа кафуле во мисионерската област беше полна со луѓе и бучна. Ритуалот не посветува многу внимание на ентериерот, кој го дава на квалитетот на кафето - и верувајте ми, кафето е одлично. Кујната е поставена така што кафето се служи од неколку страни, и се чини дека ова не е една кафуле, туку цела низа продавници. Сепак, технологиите кои се користат овде и вниманието кон деталите никогаш не се менуваат. Тие секогаш прават прекрасно кафе, еден од моите омилени, во вистината.

Адресааааааааааа: 1026 улица Валенсија, Сан Франциско, Калифорнија. Поштенски код: 94110 Лични впечатоци: прекрасно пополнување кафе бар, слабо осветлување, многу пријатно. Овде можете да потрошите време за учење.

СТАКЛО ЗА ГЛЕДАЊЕ

Кафе која се наоѓа во јужниот пазар (Сома) на пресекот на улицата Фолсом и 7-та улица. Вистински храм за кафе. Главниот детал на долниот кат е огромен, полукружен бар, зад кој работат баристите, кои подготвуваат и се ставаат еспресо. Оваа институција е толку пространа што лесно ја сместува машината за печење кафе Пробат 1961 и обезбедува огромен број места. На горниот кат постои пријатна сенка, сончева светлина се лизга низ неколку прозорци во покривот. Исто така постои и бар за традиционално, лежерно подготвување кафе, прекрасни маси и прекрасен поглед на зафатен сообраќај подолу. На вториот кат постои и специјален тренинг бар, каде што се одржуваат мастер класи и се даваат часови по кафе. Нема да штеди пари - собата е навистина импресивна, а местото е доволно за да го најдете вашиот удобен агол и да бидете сами со себе.

Адресааааааааааа: 270 7-ми улица, Сан Франциско, Калифорнија. Индекс: 94103 Лични впечатоци: добар еспресо, но одлична просторија. Овде можете да организирате деловни состаноци.

СРЦЕ

Срцето кафе Вест е нова кафе куќа во срцето на Портланд на пресекот на 12-ти Авенија и прекрасната улица Елдер. Дрвени тавани, бел ентериер со црна завршница, во средината на која е Духот пополнување машина. Собата изгледаше убаво и пријатно, а ова е одлична заслуга за пријателски персонал. Зедов себе си чаша Еспресо Етиопија Челелекту, и беше еден од најдобрите еспресо што некогаш сум го вкусил.

Адресааааааааааа: 537 Југозапад, 12-ти Авенија, Портланд, Орегон Лични впечатоци: прекрасен еспресо, многу вкусно кафе за шишиња. Јас навистина го пропуштам ова место, и навистина сакам повторно да одам таму.

COAVA

Уште еден вистински храм на кафе, кој се наоѓа на источната периферија на Портланд. Можеби најубавото кафе во градот. Уште едно светилиште на кафе, кое се наоѓа на источната страна на Портланд. Лесно најубавата продавница постои.

Адресааааааааааа: 1300 Југоисточна, Гранд Авенија, Портланд, Орегон. Поштенски код: 97214

СЛАТ

Лоциран во областа Балард во Сиетл, Wash., Slate е мала семејна куќа за кафе, која е позната по тоа што нејзините сопственици победија во конкуренција на американски производители на кафе во 2012 година. Тука првпат се заљубив во кафето. Тогаш јас бев скептик, размислував "што е толку посебно за кафе?". Оваа кафе куќа е комбинација од добро кафе и пријателска, релаксирана атмосфера што го освои моето срце.

Адресааааааааааа: 5413 Северозапад, 6-ти Авенија, Сиетл, Вашингтон. Поштенски број: 98107 Лични впечатоци: мојата омилена кафеана, повеќе не вреди да зборувам.

ПОСТЕР

Кафе кафе лабораторија за кафе во Тусон, Аризона - вистински дијамант на продавници за кафе. Кафето на кениските сорти што ги обидов тука е еден од моите омилени за сите времиња.

Адресааааааааааа: 225 Западен Универзитет драјв, Темпе, Аризона. Поштенски код: 85281 Лични впечатоци: вистински бисер на пустината. Ако си наоколу - само треба да дојдеш овде.

ПРЕД КАФЕ

Оваа кафе куќа и кафе пржени во областа Potrero Хил е скриен бисер во светот на кафе брендирани Сан Франциско. Се крие зад голем број фабрики и индустриски згради. На вратата - прекрасен поглед на хоризонтот, и штом ќе влезете внатре, ќе бидете пријатно изненадени од убавината на внатрешноста, исполнета со природна сончева светлина. Декорацијата е одржлива во минималистички стил, и тоа е многу до крај. Совршено се вклопувате ако сакате да купите добро кафе во движење.

Адресааааааааааа: 150 Мисисипи, Сан Франциско, Калифорнија. Поштенски код: 94107 Лични впечатоци: пазете се, кафе светот - ова кафе куќа се развива многу брзо.

На крајот,

Сместен во одлично патување до непознати места и полни улици, секогаш можете да најдете место кое ќе ви се допадне, во кое ќе има пријатен мирис на свежо сварено кафе и ќе ја играте омилената музика - ова место и најмногу ќе го импресионира во вашето сеќавање, а можеби и, за тоа, ќе им кажете на своите деца, сеќавајќи се на некој вид на патување.